Glen's Diary

2009/11/15

活了三十幾歲，除了法國麵包，好像還沒真的吃過法國料理勒。今晚終於有機會開開洋葷，吃個正式的法國料理了。用餐的樂沐法式餐廳在台中市可是有名氣的餐廳喔。餐廳外觀算低調的，要不是有這小小的招牌，還真不知道這裡面是做甚麼的。
 

座電梯來到二樓，哇賽！整個就很有 FU 了！地上是長毛地毯，牆壁上有著輝煌燦爛的壁燈，加上一塵不染的水晶玻璃長腳杯，骨瓷餐盤以及純銀餐具等等，真的是讓人期待的一餐啊！
   

再來就是真正的主角法式料理了，其實因為舌頭遲鈍，我是不太寫食記的！可是看著服務生端上來的一道道精緻美麗的餐點，實在是讓人忍不住有按快門的衝動。雖然這樣，還是錯過了第一道甜點，現在想想還真有點可惜！我們點了兩道不同的套餐，那就左右分開來呈現吧，左邊是樂沐套餐，右邊的是經典套餐。再此要先向細心服務我們的專業服務生們說聲抱歉，每道菜上來都很的用心的講解，不過到此刻，我已經都忘光啦 ....

第一道開胃小點心，沒照到 Orz...

開胃菜(沒記錯的話應該是蝦子吧)
 

法國鮮煎鵝肝                                             馬糞海膽與蔬菜凍
 

黑松露餃子與枝豆                                        波士頓龍蝦沙拉佐櫻桃與薄荷涼拌野菇
 

此處空白，因為經典套餐多了一道菜呦              香封海鮮脆卷，菊花凍與蟹黃醬汁
                                                           

北海道鮮干貝與南瓜                                   北非香料燜豬腳佐義式拌料與番紅花油醋醬
                    

上入主菜前，先來一球冰沙

既然是主菜，當然就得用大圖啦！
嫩烤兔背脊捲黑橄欖醬, 珍珠菇炒蟶子佐野菇慕斯。左邊可真的兔子肋骨喔！

法國犢牛菲力與伊比利火腿, 榛果馬鈴薯與普羅旺斯拌醬

上甜點前還先來客正統的 Cheese：法國布利乳酪佐乾果奶油與葡萄醬

葡萄克拉芙蒂蛋糕佐開心果奶油醬與蜂蜜葡萄冰沙  柿子與抹茶協奏曲

這柿子值得一提，軟柿子裡竟然包硬柿子

最後是精緻茶點Mignardise，這可是最近很紅的法國的甜點Mignardise，一顆要價三五十塊的。

之前就知道吃頓法國料理得花很長的時間，但沒想到我們兩個人真的足足吃了三個鐘頭！另外意外的是，吃得好撐啊！原本想說法國料理雖然很多道，可是都少少的，應該是吃巧不吃飽，沒想到到最後的甜點，實在是快吃不下去了。所以有興趣要到樂沐吃法國料理的，除了要有閒之外(三個小時跑不掉)，當天可還得先餓個肚子，這樣才能好好享受一下這精緻美食。最後很抱歉沒有文字說明這法國美食的滋味，我想以我這不濟的味覺，唯一的評語就是 "很好吃" 了吧！XD